Статьи по теме:
Кулинария (Дом)
Полезные свойства чая и кофе
Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее - так гласит восточная мудрость. Все привыкли считать чай целебным напитком, но интересно в чем же истоки данной пословицы? Оказывается, древние мудрецы были правы. В чае есть вещество, которое влияет на свойства продуктов, неизвестное в древности, но популярное в наши дни. Это...
Как правильно выбрать свежее мясо
Мясо — один из древнейших продуктов питания человека. Благодаря наличию в мясе значительного количества полноценных белков, жиров, витаминов, экстрактивных и минеральных веществ, блюда из мяса в сочетании с гарнирами из овощей, круп и макаронных изделий занимают важное место в рационе питания населения.
Наиболее...
Как правильно замесить тесто
Приготовление дрожжевого теста связано с целым рядом сложных физических, биохимических, микробиологических, коллоидных и других процессов. Скорость и характер протекания их зависят от различных факторов, в том числе: от свойств основного и дополнительного сырья, рецептуры теста, соотношения составных частей теста, интенсивности и...
Рецепт приготовления йогурта
Йогурт производит молочную кислоту, которая уничтожает бактерии, вызывающие гниение пищи в толстой кишке и являющиеся одной из причин болезней и преждевременного старения.
Йогурт усваивается организмом гораздо быстрее, чем молоко. Так за один час молоко усваивается на 32%, а йогурт за то же время усваивается на 91%.
Йогурт богат...
Изготовление сыра в домашних условиях
«Вдруг сырный дух лису остановил, лисицу сыр пленил»… Помните знаменитую басню Крылова «Ворона и лисица»? Ну, согласитесь, что этот деликатес лакомство не только для рыжей плутовки и серой мышки, сыр это вкусный и полезный деликатес для человека. Тема моего док лада называется «Мыши любят сыр. А...
Рецепты сибирской кухни
Необъятная наша страна. От туманной Балтики до тихого океана раскинулись плодородные поля, дремучие леса, живописные равнины, бескрайние степи. Сотни народностей и этнических групп населяют эти пространства.
У каждого региона тысячелетиями складывался свой жизненный уклад, язык, своя материальная культура.
Сибирская кухня, как и кухня любого...
Новогородка – многонациональное село
Изучение культуры разных народов
Чувашский народ, пройдя через вереницу невероятных испытаний, достойно сохранил себя. Очень сложен был его путь к осознанию своей самобытности и самооценки. Несмотря на исторически сильную территориальную распыленность, слабость материальных и интеллектуальных ресурсов сразу же после революции этот народ...
Особенности немецкой кухни
Что такое национальная кухня? Существует ли она вообще? Насколько правомерна постановка этого вопроса, когда хорошо известно, что все люди разные?! В поисках ответа на этот вопрос следует исходить из того, что понимается под словом кухня. В словаре можно найти следующее определение кухни. Кухня – слово, заимствованное из польского языка, в...
Что такое дрожжи
Без дрожжей нельзя испечь привычный нам хлеб, приготовить вино, пиво, квас. Дрожжи умеют превращать сахар в спирт и углекислый газ. А само название «дрожжи» восходит к древнерусскому слову «дрождия» - «осадок», «отстой» (в пивоварении, виноделии). Человек сумел «приручить» дрожжи, еще и не подозревая об их существовании. Например, напиток,...
Виды грибов
При слове “гриб” мы сразу же представляем себе подосиновики, опята, сыроежки и даже поганки – словом, нечто состоящее из шляпки и ножки. Но на самом деле можно пройти возле гриба, даже не подозревая об этом. Покрылась плесенью корочка хлеба – это грибы. Всходит тесто на дрожжах – и это работа грибов. Поставили в больнице укол антибиотика – и это...
Новые статьи
- 2015-04-24
Воины Великой Отечественной Войны
В истории нашей страны есть событие, которому суждено всегда жить в памяти поколений, - это Великая Отечественная война. 9 Мая 2010 года...подробнее ...
- 2015-04-24
Великая Отечественная война: накануне Елецкой операции.
В ноябре 1941г. Красная армия продолжала отступать под давлением Вермахта. Фашистское командование считало, что Красная армия разбита и бои ведут...подробнее ...
- 2015-04-24
Стрелковая дивизия в Восточной Пруссии
События Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. наш народ будет помнить всегда. Ценой огромных потерь удалось уничтожить фашизм- зло, грозившее...подробнее ...
- 2015-04-24
История Балашовских купцов Лежневых
Каждый город характеризуется какими-то своими особенностями, позволяющими считать его неповторимым. Я считаю, что достоянием Балашова являются его...подробнее ...